募集詳細jobs

北海道の迎賓館として70年の歴史を誇る「エルムガーデン」で料亭スタッフとして調理業務を担当していただきます。
「エルムガーデン」では2つの厨房を持ち、ランチとディナー、結婚式の料理を作っています。

＜主な仕事内容＞
・週末はウェディングパーティーを彩る料理の提供
・平日ランチタイムはメイン厨房でランチの提供
・平日ランチタイム終了後はメイン厨房で週末のウェディングパーティーの仕込み
・平日ディナータイムは別棟厨房でディナーの提供　など

＜ここがポイント＞
・見た目も美しい和食の調理スキル
　目でも楽しめるお料理を提供するので、通常の調理スキルだけでなく、飾り切りなどの包丁スキルや盛り付けなど見せ方のスキルが身につきます。
　食材にもこだわって提供しているので、食材選びのスキルも学べます。

・テイクアウトやケータリングなど幅広い料理提供
　コロナで外食や結婚式が自粛され、飲食業界は不安だと感じている方もいるかもしれません。
　当社はテイクアウトやケータリングなど時代のニーズに合わせた事業展開をしているので、安心して長く勤務していただけます。

・使い勝手に合わせて厨房を2つ持っています
　平日のランチや大規模なウェディングパーティーはメイン厨房、ディナーと小規模なウェディングパーティーは別棟厨房で調理します。
　混雑時も業務がしやすいよう使い分けができます。

■マスダプランニングについて
テレビや新聞などのメディアの掲載実績が多数ある結婚式場を複数運営しています。
週末はウェディングパーティー、平日は少し特別感のあるレストランとして様々なサービスを提供しています。
「エルムガーデン」では四季を楽しめる庭園を眺めながら美しい日本料理をお客様に提供しています。

【必須】
・調理の実務経験2年以上（アルバイト経験含む）

【いずれか１つでも当てはまる方歓迎】
・料理を作ることが好きな方
・自分の料理で誰かに喜んでもらいたい方
・新しいことにチャレンジしたい方
・コース料理など特別な料理スキルを身に着けたい方
・記念日ディナーなど1組のために思いを込めてお料理をしたい方
・外食業だけではなく、ケータリングなど幅広い事業に取り組みたい方